Gastronomie
Boulet de Metz. Le boulet de Metz est une spécialité pâtissière de la ville de Metz. Sa forme, sa taille et son aspect extérieur rapellent ceux de véritables boulets de canons, en référence à l'histoire militaire de la ville. Il s'agit d'un biscuit enrobé de chocolat noir, rempli de frangipane et d'éclats de noisettes.
Chardon lorrain
La Mirabelle le fruit et l'eau de vie. La mirabelle est le fruit du mirabellier, variété de prunier. C'est une spécialité de la région Lorraine qui, avec 15 000 tonnes par an, fournit 70 % de la production mondiale.
C'est une petite prune ronde, de couleur jaune, parfois recouverte d'une mince couche cireuse et comestible appelée pruine. C'est un excellent fruit de bouche, au goût plus délicat qu'une simple prune. Il se consomme à maturité, de la mi-août à la mi-septembre. C'est à cette période que la ville de Metz organise chaque année la fête de la mirabelle.
Cochon de lait de Metz
Potée lorraine
Quiche lorraine
Tarte à la mirabelle
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